ชวนทำ ทอดมันปลาหมึก ทำขายเป็นอาชีพเสริมได้อีกด้วย

0

วันนี้มีเมนูทานเล่นมาแนะนำ เอาไว้ทำให้คุณลูกที่บ้านก็ได้ เป็นเมนูที่ทำง่ายๆ ขั้นตอนไม่ยุ่งยาก นั่นก็คือเมนูทอดมันนั่นเอง แต่จะใส่เนื้อปลาหมึกลงไปด้วย เพื่อเพิ่ม Texture ในการกินนิดนึง หรือใครจะนำเอาไปทำเป็นอาชีพเสริมก็ได้ ไปดูวิธีทำกันเลย

วัตถุดิบ

  • เนื้อปลากรายบดละเอียด 500 กรัม
  • เนื้อปลากหมึกลวก 300 กรัม (หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ)
  • พริกแกงเผ็ด 150 กรัม
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนนา
  • น้ำปลา 2ช้อนโต๊ะ
  • ไข่ไก่ 1 ฟอง
  • ถั่วฝักยาวซอย 200 กรัม
  • ใบมะกรูดซอย 2 ช้อนโต๊ะ

 

วิธีทำ

  • นำเนื้อปลากราย ปลาหมึก พริกแกงเผ็ด น้ำปลา น้ำตาล และไข่ไก่ ทำการคลุกเคล้าให้เข้ากัน

 

  • พอพริกแกงกับเนื้อปลากรายเริ่มเข้ากันแล้วก็ ใส่ถั่วฝักยาวและใบมะกรูดซอยลงไป

 

  • คลุกให้เข้ากันอีกรอบ ก็นำไปทอดได้เลย

 

  • ทอดให้มีสีเหลืองกรอบดังรูปก็เป็นอันเสร็จ จัดจานเสิร์ฟได้เลย

 

ข้อควรระวัง
1.ปลาหมึกควรทำให้สุกระดับนึง และซับให้แห้งมากที่สุด ก่อนนำมาทำทอดมันนะคะ เพราะปลาหมึกมีน้ำ จะทำให้ตอนทอดกระเด็นได้ง่าย
2. หากไม่ใส่ปลาหมึก สามารถใส่วัตถุดิบอย่างอื่นได้ เช่น หอยแมลงภู่ หรือ เนื้อปู หรือเนื้อสัตว์อื่นๆตามชอบ แต่ให้ระวังเรื่องน้ำในเนื้อสัตว์ชนิดนั้นๆด้วยจ้า
3. หากไม่ใส่ปลาหมึกก็จะเป็นทอดมันปลากราย ให้ลดน้ำปลาลง

ขอบคุณสูตรอาหารจาก EasyCooking เรียบเรียงโดย hiwwoy.com

Comments

comments

Share.

About Author

error: