[Cooking] วิธีทำข้าวเหนียวมูนแสนอร่อยมาแล้วจร้าา คลิ๊กเลยย

0

มะม่วงสุกที่แสนจะหอมหวาน เมื่อได้ทานคู่กับข้าวเหนียมมูนที่แสนอร่อย มันคงจะเป็นอะไรที่ฟิน !! น่าดูเลย แต่บ้างครั้งข้าวเหนียวมูนที่ซื้อตามท้องตลาดทั่วไปมันก็ไม่ถูกใจ หรือถูกปาก ซักเท่าไหร่ แข๊งบ้าง ไม่หอม ไม่มันบ้าง แพงบ้าง จะดีกว่าไหมถ้าเราได้ทำข้าวเหนียวมูนกินเอง ที่กินคู่กับมะม่วงสุกที่เก็บจากสวนหลังบ้าน วันนี้ hiwwoy.com หรือเพจ หิวโว้ยย มีเป็นสูตรจาก เฟซบุ๊ก พาทำ พาทาน ไปดูวิธีขั้นตอนการทำกันเลยจร้า

หิวโว้ยย

ส่วนผสม

1. ข้าวเหนียวขาว 500 กรัมถ้าจะให้ดีต้องเป็นข้าวเหนียวเขี้ยวงูเพราะเมล็ดจะสวยแพงหน่อยแต่อร่อยแน่นอนค่ะ

2. สารส้มโขลกละเอียด 1 ช้อนชา/หรือจะใช้เป็นก้อนก็ได้แต่ค่อยๆขัดกับตัวข้าวเหนียวค่ะ(จะใส่หรือไม่ใส่ก็ได้ค่ะ แต่ที่ใส่เพราะจะทำให้เม็ดข้าวเหนียวดูใสน่ารับประทานค่ะ)

3.หัวกะทิคั้นสด 350 มิลลิลิตร(แอดมินนั่งขูดมะพร้าวเอง)หรือใครจะใช้กระทิกล่องก็ได้ค่ะ

4 น้ำตาลทราย 200 กรัม

5.เกลือป่น 1 ช้อนชา

6. น้ำสะอาดสำหรับแช่ข้าวเหนียว

7. ใบเตยประมาณ 4-5 ใบ

 

วิธีทำ

1. ซาวข้าวเหนียวจนสะอาด ใส่สารส้มลงไป เติมน้ำจนท่วม คนผสมจนเข้ากัน แช่ทิ้งไว้อย่างน้อย 3 ชั่วโมง(ส่วนคนที่ใช้สารส้มเป็นก้อนก็ค่อยๆขัดกับตัวข้าวเหนียวค่ะ )

2. ล้างข้าวเหนียวที่แช่ไว้จนสะอาด สะเด็ดน้ำ พักไว้สักครู่

3. เทข้าวเหนียวลงในหวดนึ่ง ใส่ใบเตย วางหวดลงในน้ำเดือด นึ่งนานประมาณ 20 นาที หรือจนข้าวเหนียวสุก/หรือจะใส่ซึ้งนึ่งก็ได้ค่ะ โดยใช้ผ้าขาวบางรองด้านล่างและก็ใส่ใบเตย นึ่งจนสุกค่ะ**ให้เปิดดูก่อนแล้วตักขึ้นมาดูว่าข้าวเหนียวสุกหรือยัง แล้วค่อยเอาข้าวเหนียวขึ้นเพื่อป้องกันข้าวดิบค่ะ

4. ผสมหัวกะทิกับน้ำตาลทราย และเกลือป่น ในอ่างผสม คนให้ส่วนผสมทุกอย่างเข้ากันดี

5.เมื่อเข้าเหนียวสุกแล้ว ให้เทลงในส่วนผสมข้อ4พร้อมกับใบเตย คนให้น้ำกระทิกับข้าวเหนียวเข้ากันดี ทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที รอให้ข้าวเหนียวระอุ เสร็จแล้วค่ะ

*** สุดยอดความอร่อยตรงนี้ค่ะ มะพร้าวเมื่อเราขูดเสร็จแล้วให้เราไปนึ่งซัก 10 นาที แล้วนำมาคั้นเอาแต่กระทิโดยไม่ต้องใส่น้ำ จะได้หัวกะทิที่นำมามูลข้าวเหนียวอร่อยมากเลยค่ะ***

 

เป็นยังไงกันบ้างกับวิธีการทำข้าวเหนียวมูน ลองเอาไปทำตามกันได้นะครับบบ

 

 

ขอบคุณภาพและข้อมูลจาก เฟซบุ๊ก พาทำ พาทาน

Comments

comments

Share.

About Author

error: