เมนูปีใหม่ ชวนทำยำผักบุ้งกรอบ พร้อมน้ำยำรสแซ่บ อร่อยเด็ด แซ่บซี๊ดแน่นอน

0

วันนี้มีเมนูอาหารทานเล่นมาแนะนำ เป็นเมนูง่ายๆ เหมาะกับช่วงเทศกาลปีใหม่แบบนี้ ขั้นตอนและวิธีการทำนั้นบอกเลยว่าง่ายมาก ไปดูขั้นตอนการทำกันเลย

วัตถุดิบ %e0%b8%a2%e0%b8%b3%e0%b8%9c%e0%b8%b1%e0%b8%81%e0%b8%9a%e0%b8%b8%e0%b9%89%e0%b8%87%e0%b8%81%e0%b8%a3%e0%b8%ad%e0%b8%9a

  • หมูสับรวนสุก
  • กุ้งลวกสุก
  • ผักบุ้งไทย เลือกเอาใบใหญ่
  • พริกขี้หนูสวน
  • กระเทียม
  • ถั่วลิสงคั่ว
  • มะม่วงเปรี้ยว
  • ต้นหอมซอย
  • ขึ้นฉ่าย
  • สาระแหน่
  • มะนาว
  • น้ำปลา
  • น้ำตาลทราย
  • แป้งทอดกรอบ 1/2 ถ้วย
  • แป้งข้าวเจ้า 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเปล่า 1/3 ถ้วย

 

เริ่มทำน้ำยำ

%e0%b8%a2%e0%b8%b3%e0%b8%9c%e0%b8%b1%e0%b8%81%e0%b8%9a%e0%b8%b8%e0%b9%89%e0%b8%87%e0%b8%81%e0%b8%a3%e0%b8%ad%e0%b8%9a2 %e0%b8%a2%e0%b8%b3%e0%b8%9c%e0%b8%b1%e0%b8%81%e0%b8%9a%e0%b8%b8%e0%b9%89%e0%b8%87%e0%b8%81%e0%b8%a3%e0%b8%ad%e0%b8%9a3 %e0%b8%a2%e0%b8%b3%e0%b8%9c%e0%b8%b1%e0%b8%81%e0%b8%9a%e0%b8%b8%e0%b9%89%e0%b8%87%e0%b8%81%e0%b8%a3%e0%b8%ad%e0%b8%9a4 %e0%b8%a2%e0%b8%b3%e0%b8%9c%e0%b8%b1%e0%b8%81%e0%b8%9a%e0%b8%b8%e0%b9%89%e0%b8%87%e0%b8%81%e0%b8%a3%e0%b8%ad%e0%b8%9a5 %e0%b8%a2%e0%b8%b3%e0%b8%9c%e0%b8%b1%e0%b8%81%e0%b8%9a%e0%b8%b8%e0%b9%89%e0%b8%87%e0%b8%81%e0%b8%a3%e0%b8%ad%e0%b8%9a6

  • ตำพริกกับกระเทียมพอละเอียด ใส่น้ำปลา น้ำตาลทราย น้ำมะนาว

 

%e0%b8%a2%e0%b8%b3%e0%b8%9c%e0%b8%b1%e0%b8%81%e0%b8%9a%e0%b8%b8%e0%b9%89%e0%b8%87%e0%b8%81%e0%b8%a3%e0%b8%ad%e0%b8%9a7 %e0%b8%a2%e0%b8%b3%e0%b8%9c%e0%b8%b1%e0%b8%81%e0%b8%9a%e0%b8%b8%e0%b9%89%e0%b8%87%e0%b8%81%e0%b8%a3%e0%b8%ad%e0%b8%9a8 %e0%b8%a2%e0%b8%b3%e0%b8%9c%e0%b8%b1%e0%b8%81%e0%b8%9a%e0%b8%b8%e0%b9%89%e0%b8%87%e0%b8%81%e0%b8%a3%e0%b8%ad%e0%b8%9a9 %e0%b8%a2%e0%b8%b3%e0%b8%9c%e0%b8%b1%e0%b8%81%e0%b8%9a%e0%b8%b8%e0%b9%89%e0%b8%87%e0%b8%81%e0%b8%a3%e0%b8%ad%e0%b8%9a10 %e0%b8%a2%e0%b8%b3%e0%b8%9c%e0%b8%b1%e0%b8%81%e0%b8%9a%e0%b8%b8%e0%b9%89%e0%b8%87%e0%b8%81%e0%b8%a3%e0%b8%ad%e0%b8%9a11 %e0%b8%a2%e0%b8%b3%e0%b8%9c%e0%b8%b1%e0%b8%81%e0%b8%9a%e0%b8%b8%e0%b9%89%e0%b8%87%e0%b8%81%e0%b8%a3%e0%b8%ad%e0%b8%9a12 %e0%b8%a2%e0%b8%b3%e0%b8%9c%e0%b8%b1%e0%b8%81%e0%b8%9a%e0%b8%b8%e0%b9%89%e0%b8%87%e0%b8%81%e0%b8%a3%e0%b8%ad%e0%b8%9a13 %e0%b8%a2%e0%b8%b3%e0%b8%9c%e0%b8%b1%e0%b8%81%e0%b8%9a%e0%b8%b8%e0%b9%89%e0%b8%87%e0%b8%81%e0%b8%a3%e0%b8%ad%e0%b8%9a14

  • จากนั้นก็ใส่ หมูรวน กุ้ง ถั่วลิสง มะม่วงเปรี้ยว ต้นหอมซอย ขึ้นฉ่าย และสาระแหน่  ทำการคลุกเคล้าให้เข้ากัน เท่านี้ก็ได้น้ำยำแล้ว

 

วิธีทำผักบุ้งกรอบ

%e0%b8%a2%e0%b8%b3%e0%b8%9c%e0%b8%b1%e0%b8%81%e0%b8%9a%e0%b8%b8%e0%b9%89%e0%b8%87%e0%b8%81%e0%b8%a3%e0%b8%ad%e0%b8%9a16

  • ผสมแป้งสำหรับชุบใบผักบุ้ง ตีแป้งให้เข้ากัน

 

%e0%b8%a2%e0%b8%b3%e0%b8%9c%e0%b8%b1%e0%b8%81%e0%b8%9a%e0%b8%b8%e0%b9%89%e0%b8%87%e0%b8%81%e0%b8%a3%e0%b8%ad%e0%b8%9a15

  • นำใบผักบุ้ง หรือ ยอดผักบุ้งมาชุบให้ทั้ว

 

%e0%b8%a2%e0%b8%b3%e0%b8%9c%e0%b8%b1%e0%b8%81%e0%b8%9a%e0%b8%b8%e0%b9%89%e0%b8%87%e0%b8%81%e0%b8%a3%e0%b8%ad%e0%b8%9a17

  • นำใบผักบุ้งที่ชุบแล้วลงไปทอด โดยใช้ไฟกลางๆ

 

%e0%b8%a2%e0%b8%b3%e0%b8%9c%e0%b8%b1%e0%b8%81%e0%b8%9a%e0%b8%b8%e0%b9%89%e0%b8%87%e0%b8%81%e0%b8%a3%e0%b8%ad%e0%b8%9a18

  • ทอดจนได้สีเหลืองกรอบ ก็ตัดพักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน  เตรียมจัดจานพร้อมเสิร์ฟเลย

 

%e0%b8%a2%e0%b8%b3%e0%b8%9c%e0%b8%b1%e0%b8%81%e0%b8%9a%e0%b8%b8%e0%b9%89%e0%b8%87%e0%b8%81%e0%b8%a3%e0%b8%ad%e0%b8%9a19

เสร็จแล้วเป็นยังไงบ้าง ทำง่ายมากๆเลยใช่ไหม

ดูเพิ่มเติมได้ที

ขอบคุณสูตรอาหารจาก EasyCooking เรียบเรียงโดย hiwwoy.com

Comments

comments

Share.

About Author

error: