10/31/2020

[Cooking] มาทำขนมโตเกียวบานาน่าโฮมเมดกันดีกว่า

สวัสดีครับ วันนี้ hiwwoy.com หรือเพจหิวโว้ยย  มีวิธีทำขนมโตเกียวบานาน่า มาฝาก เป็นสูตรมาจาก คุณ ochikeron สมาชิกเว็บไซต์ยูทูปดอทคอม  ซึ่งช่วงนี้หลาย ๆ คนคงเห็นข่าวดราม่าโตเกียวบานาน่าในเมืองไทย เราพักเรื่องดราม่ากันไว้ก่อนแล้วทำกินเองสะเลย โตเกียวบานาน่า หรือเค้กโรลไส้คัสตาร์ดครีมกล้วย ถึงหน้าตาจะไม่เหมือนเป๊ะ 100% แต่รสชาตินี่พอสูสีเลยล่ะ

tokyo banana-2

 

สิ่งที่ต้องเตรียม

  • กล้วยหอมสุก 100 กรัม
  • น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
  • ไข่ไก่ 1 ฟอง
  • แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
  • นมสด 150 มิลลิลิตร
  • กลิ่นวานิลลา เล็กน้อย
  • เค้กสปันจ์อบสำเร็จแบบแผ่น
  • ถุงบีบครีม
  • พลาสติกถนอมอาหาร

 

วิธีทำ คัสตาร์ดครีมรสกล้วย

tokyo banana-4

tokyo banana-3

– ใช้ส้อมบดกล้วยหอมในถ้วยผสมให้ละเอียดเป็นเนื้อเดียว

 

tokyo banana-5

– เติมน้ำตาลทราย ตามด้วยไข่ไก่ แป้งข้าวโพด และนมสดลงไปในกล้วยหอมบด

 

tokyo banana-6

– ตีผสมให้เข้ากันเป็นเนื้อเดียว

tokyo banana-7

tokyo banana-8

– นำส่วนผสมไปกรองด้วยตะแกรง ใช้ช้อนบดจนได้ส่วนผสมที่เนียน

 

tokyo banana-12

– เทส่วนผสมที่กรองแล้วใส่ลงในหม้อ นำขึ้นตั้งไฟอ่อน ๆ

 

 

tokyo banana-13

 

– คนผสมไปเรื่อยจนเหนียวข้นเป็นครีมแล้วปิดไฟ จากนั้นหยดกลิ่นวานิลลาลงไปประมาณ 1-2 หยด คนผสมให้เข้ากัน จากนั้นพักส่วนผสมทิ้งไว้จนเย็นสนิท

 

tokyo banana-14

– พอส่วนผสมเย็นสนิทแล้วเทใส่ลงในถุงสำหรับบีบครีม มัดปากถุงให้แน่นแล้วนำไปแช่เย็น เตรียมไว้

 

วิธีทำ โตเกียวบานาน่า

tokyo banana-15

– ตัดแบ่งเค้กเค้กสปันจ์ที่อบสุกแล้วออกเป็นแผ่นสี่เหลี่ยมจตุรัส ขนาดเท่า ๆ กัน

 

tokyo banana-16

–  จากนั้นนำมาสไลซ์ครึ่งแผ่นให้บางลงด้วยมีดฟันเลื่อย โดยให้หนาแผ่นละประมาณ 0.2 นิ้วหรือ 5 มิลลิเมตร

 

tokyo banana-17

tokyo banana-18

– นำแผ่นเค้กวางลงบนพลาสติกถนอมอาหาร โดยหงายด้านที่ไม่เรียบหรือมีรอยขึ้น แล้วบีบคัสตาร์ดครีมรสกล้วยลงไปตรงกลางแผ่น

 

tokyo banana-19

– ค่อย ๆ ม้วนแผ่นแป้งเค้กไปจนสุดให้แน่น ๆ

 

tokyo banana-20

–  หมุนพลาสติกถนอมอาหารให้แน่นทั้งหัวและท้าย

 

tokyo banana-21

– ทำจนครบทั้งหมดแล้วนำไปแช่เย็นจนไส้ครีมเซตตัว

tokyo banana-22

– นำออกจากตู้เย็น แกะพลาสติกถนอมอาหารออก พร้อมรับประทาน

เป็นยังไงกันบ้างกับ วิธีทำขนมโตเกียวบานาน่า ลองเอาไปทำกันกันในวันหยุดนี้ก็ได้นะครับ

 

 

ขอบคุณข้อมูลจาก Kapook.com

Comments

comments